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你知道品酒师和侍酒师的区别吗?

2020-07-14

  你知道品酒师和侍酒师的区别是什么吗?二者的区别还是非常大的,主要有:不同的工作性质,不同的工作内容,不同的知识能力。

  一、工作性质不同

  1. 品酒师:运用感官评价技术对葡萄酒品质进行评价,指导葡萄酒的制作工艺、贮藏和调配,进行酒体设计和新产品开发的人员。

  侍酒师:在酒店或餐厅负责饮料和饮料的服务员。

  二. 不同的工作内容

  1. 品酒师:对来料半成品酒的质量进行分级和评估;提出了改进发酵和蒸馏工艺的建议。评价白酒贮存期间的品质;评价葡萄酒的组合和风味;监督葡萄酒产品的感官质量;选择合理的酿酒工艺;确定新产品的感官质量。版本

  2. 侍酒师:为客人提供葡萄酒服务和咨询,负责菜单设计、葡萄酒鉴别、品尝、采购、销售和酒窖管理。

  三.不同的能力

  1. 品酒师:敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉、分析、推理和判断;准确的表达和计算能力。

  2. 侍酒师:具有专业的葡萄酒知识、知识和技能,懂得如何设计葡萄酒菜肴,有鉴赏葡萄酒的能力,有较深的葡萄酒评价基础,熟悉葡萄酒采购要求,善于管理酒窖。侍酒师必须具备基本的审美修养,敏锐的时尚感,高尚的品味才能有好的品味,才能真正了解葡萄酒。


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